守護舌尖安全，劉潭服裝廠開展食堂操作規(guī)范培訓

返回列表來源：劉潭服裝 發(fā)布日期 2022-03-10 10:37 瀏覽：-

為進一步落實園區(qū)食堂安全主體責任，強化從業(yè)人員安全衛(wèi)生意識，規(guī)范園區(qū)食堂各類食品加工操作流程，提升食堂管理水平和從業(yè)人員從業(yè)技能，為員工的食品安全保駕護航，近日，劉潭服裝廠組織召開了“食堂操作規(guī)范培訓”。

此次培訓，主要從食堂管理方法方式、食品安全規(guī)范操作、食品安全日常監(jiān)督檢查、食物中毒的預防與控制等幾大方面講解了食品安全有關知識及食堂管理的核心要點，并要求食品經(jīng)營單位要高度重視飲食安全，建立完善的食品安全管理制度，抓好關鍵環(huán)節(jié)，實施食品安全管理規(guī)范化。同時，還強調(diào)了人員進出操作間的管理及個人健康和防護措施、食品的采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，并結合各大食品安全案例，分析了食堂食品安全隱患較大因素。

通過培訓，食堂員工的食品安全意識、服務意識顯著提升，為進一步保障園區(qū)食堂食品安全奠定了基礎。以此次培訓為契機，提高餐飲保障水平，多舉措守護“舌尖上的安全”，增強劉潭服裝員工滿意度、幸福感。